基于嬰幼兒飲食(shi)與(yu)健康(kang)的(de)小家電性能測試研究與(yu)應(ying)用

項目(mu)負責人：關(guan)陽

項目聯系人(ren)：關(guan)陽 guany@cheari.com

項目組成員(yuan)：葛豐亮、陸偉、關陽、張(zhang)(zhang)兆(zhao)明、李繼超、楊國(guo)芳(fang)、王瑩瑩、張(zhang)(zhang)志鵬(peng)、屈新芳(fang)

單位(wei)：中國家用電器研究(jiu)院(yuan)

項(xiang)目背景及研究(jiu)意義

隨(sui)著三胎政策的放開，作為特(te)殊群體(ti)的嬰(ying)幼兒(er)(er)人(ren)群對于(yu)特(te)定產(chan)品(pin)的需(xu)求(qiu)增大，專為兒(er)(er)童設計(ji)的電(dian)器產(chan)品(pin)成為家電(dian)細(xi)分(fen)(fen)市場(chang)中不可或(huo)缺(que)的分(fen)(fen)支(zhi)。嬰(ying)幼兒(er)(er)家電(dian)不同(tong)于(yu)普(pu)通家電(dian)產(chan)品(pin)，由于(yu)用于(yu)特(te)定人(ren)群，其在(zai)安全(quan)、性(xing)能、原(yuan)材料(liao)等(deng)方(fang)面有(you)更高的要(yao)求(qiu)，也需(xu)要(yao)更高的標(biao)準和技術指標(biao)進行(xing)規范。項(xiang)目基于(yu)嬰(ying)幼兒(er)(er)飲食與健(jian)康的小家電(dian)在(zai)性(xing)能方(fang)面的新技術、新關注點，研究相關測試方(fang)法。

項(xiang)目介紹

項目主(zhu)要(yao)針對嬰幼兒輔食機、暖奶器(qi)、恒溫調(diao)奶器(qi)等(deng)小(xiao)家電產(chan)品的(de)性(xing)能(neng)測(ce)試(shi)(shi)，設計開發如輔食顆粒大小(xiao)、蒸汽溫度(du)(du)均勻性(xing)、暖奶溫度(du)(du)、暖奶速(su)度(du)(du)、防干燒等(deng)性(xing)能(neng)指(zhi)標和(he)測(ce)試(shi)(shi)方法。以(yi)下列(lie)舉(ju)輔食機兩個重要(yao)指(zhi)標的(de)測(ce)試(shi)(shi)方法。

（1）基于(yu)嬰幼(you)兒專用(yong)的(de)輔(fu)食(shi)機輔(fu)食(shi)顆粒(li)測試研(yan)究(jiu)。嬰幼(you)兒輔(fu)食(shi)機制作的(de)輔(fu)食(shi)顆粒(li)的(de)大(da)小和(he)細膩(ni)程度(du)關乎著(zhu)嬰幼(you)兒食(shi)用(yong)的(de)安(an)全和(he)健康(kang)。利用(yong)激(ji)光衍射原理，基于(yu)粒(li)子在各(ge)個(ge)方向產生散射光而形(xing)成的(de)光強度(du)取決于(yu)粒(li)子大(da)小這一現象，將(jiang)浸泡過的(de)胡(hu)蘿卜塊狀(zhuang)物(wu)經過蒸(zheng)制和(he)攪拌后形(xing)成胡(hu)蘿卜輔(fu)食(shi)泥，通過馬爾文激(ji)光粒(li)度(du)儀（如圖(tu)1）測試，取其(qi)(qi)體積加權(quan)平均值，分析其(qi)(qi)體積密度粒(li)度和殘差，獲得(de)輔(fu)食的(de)顆粒(li)度，從而體現(xian)出(chu)輔(fu)食機的(de)性能(neng)。

（2）基于嬰(ying)幼(you)兒專用的(de)輔(fu)食(shi)機(ji)蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)均勻(yun)性(xing)測(ce)試研究。蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)均勻(yun)性(xing)好(hao)壞(huai)會影響到食(shi)物生熟程度(du)(du)是否均勻(yun)。通過對蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)進(jin)行最低限值(zhi)(zhi)的(de)要(yao)求，對最高(gao)溫(wen)(wen)度(du)(du)與(yu)最低溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)差值(zhi)(zhi)進(jin)行限值(zhi)(zhi)要(yao)求，來(lai)規(gui)范輔(fu)食(shi)機(ji)的(de)蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)均勻(yun)性(xing)。以單層蒸架(jia)為(wei)例，其蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)測(ce)試的(de)位置如圖2所(suo)示，熱(re)電(dian)偶分別在(zai)空間中的(de)三個環形所(suo)包(bao)圍的(de)區域內，通過試驗，輔食機(ji)蒸汽溫(wen)度(du)(du)穩定后，計算最高溫(wen)度(du)(du)與(yu)最低(di)溫(wen)度(du)(du)的(de)差值(zhi)，體現產品的(de)蒸汽溫(wen)度(du)(du)均勻性。

項目(mu)優勢

針對(dui)(dui)國內嬰(ying)幼兒家電產(chan)品缺(que)少檢驗(yan)(yan)檢測方(fang)法和標準(zhun)的難(nan)題，項目對(dui)(dui)嬰(ying)幼兒輔食機、暖奶(nai)器(qi)、恒溫調奶(nai)器(qi)、蒸(zheng)汽消(xiao)(xiao)毒器(qi)、紫外線消(xiao)(xiao)毒器(qi)等產(chan)品首次(ci)提(ti)出針對(dui)(dui)安全防護、衛生要(yao)求(qiu)、性(xing)能指標、功(gong)能效果方(fang)面的檢驗(yan)(yan)檢測技(ji)術(shu)(shu)要(yao)求(qiu)和試驗(yan)(yan)方(fang)法。項目從消(xiao)(xiao)費者角(jiao)度出發，貼(tie)合消(xiao)(xiao)費者關(guan)注(zhu)點提(ti)出指標要(yao)求(qiu)，有利于指導消(xiao)(xiao)費，為消(xiao)(xiao)費者提(ti)供選購依據(ju)及可靠參考。對(dui)(dui)于千(qian)萬母嬰(ying)人(ren)群而言(yan)，檢驗(yan)(yan)檢測和標準(zhun)體(ti)系的完善能促進(jin)更多人(ren)提(ti)高對(dui)(dui)母嬰(ying)家電的認(ren)知，帶動行業產(chan)品的優勝劣汰，促使企業技(ji)術(shu)(shu)創新(xin)，提(ti)升產(chan)品體(ti)驗(yan)(yan)和服(fu)務(wu)。

項目成(cheng)果(guo)

項(xiang)目研(yan)究可輸出(chu)一套(tao)適合我(wo)國國情的產品性能評價方法(fa)(fa)，形(xing)成一批重要(yao)檢(jian)驗檢(jian)測方法(fa)(fa)及技術，填(tian)補國家標(biao)準和行業標(biao)準的空(kong)白，有利于嬰幼(you)兒家電行業的規范(fan)發(fa)展。項(xiang)目在實(shi)施階段共發(fa)表6篇技(ji)術和研(yan)究(jiu)方面的論文專(zhuan)著，起草發布(bu)《嬰幼兒專(zhuan)用(yong)家用(yong)電器技(ji)術要(yao)求》系列團體標準5項，榮獲工信部(bu)2021年百項(xiang)團體標準(zhun)應用示范項(xiang)目(mu)和2022年中國家(jia)用電器(qi)研究院(yuan)創新獎三等獎，同時開展了CHCT“母嬰(ying)級家電產品認(ren)證”項目，幫助企(qi)業(ye)提升產品性能水(shui)平。